Côtes du Rhône Villages

Côtes du Rhône village Plan de Dieu

Le terroir du Plan de Dieu, situé dans la vallée du Rhône méridionale, est renommé pour ses sols d'argiles rouges mêlés de galets roulés. Les argiles rouges, présentes en abondance, jouent un rôle crucial dans la qualité des vins produits dans cette appelation. Les sols, riches en nutriments, retiennent efficacement l'eau, assurant aux vignes une alimentation hydrique régulière, même durant les périodes de sécheresse. Cette rétention d'humidité favorise une maturation homogène des raisins, permettant aux cépages Grenache, Syrah et Carignan de développer toute leur richesse aromatique.

Les galets roulés, quant à eux, emmagasinent la chaleur du soleil durant la journée et la restituent la nuit, aidant ainsi les raisins à atteindre une maturité parfaite. Cette combinaison de sols confère aux vins du Plan de Dieu une puissance et une complexité remarquables, avec des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et une structure tannique bien équilibrée. Le terroir du Plan de Dieu, apporte une profondeur et une élégance uniques aux vins, les rendant à la fois robustes et harmonieux.

Côtes du Rhône Village Plan de Dieu Rouge

Notre Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, est issu d’un assemblage de Grenache, Syrah et Carignan, c'est un vin rouge expressif et généreux, typique de ce terroir situé dans la vallée du Rhône méridionale. L’élevage en cuve ipréserve la fraîcheur du fruit et met en avant les caractéristiques variétales des cépages, sans influence boisée.

Profil Aromatique et Gustatif :

Nez : Le nez est franc et éclatant, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, sont perceptibles la cerise, la fraise des bois, la mûre et le cassis. On y décèle également des notes d’épices douces, telles que le poivre noir et la réglisse.

Bouche : En bouche, ce Plan de Dieu est à la fois souple et structuré, offrant une belle intensité fruitée. Le Grenache apporte une rondeur et une douceur caractéristiques, tandis que la Syrah ajoute de la structure, de la profondeur et des notes épicées. Le Carignan, quant à lui, contribue à la fraîcheur et à une certaine vivacité, tout en apportant des tanins fins qui viennent structurer l’ensemble. L’élevage en cuve permet de préserver la pureté des arômes fruités, ce qui donne un vin direct et accessible, mais avec une belle complexité.

Finale : La finale est longue et agréable, marquée par des saveurs persistantes de fruits rouges et d’épices, avec une légère touche de minéralité qui équilibre la richesse du vin. Ce vin se montre déjà très agréable à boire jeune, mais peut également être conservé quelques années pour permettre aux tanins de s’assouplir davantage.

Notre Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu est un vin polyvalent, parfait pour accompagner une large gamme de plats comme des grillades, des viandes rôties. Sa fraîcheur et sa vivacité en font un excellent choix pour des repas conviviaux.