Châteauneuf-du-Pape – Domaine Tourbillon
Die 13 Rebsorten von Châteauneuf-du-Pape
Die Appellation erlaubt 13 Rebsorten und gehört damit zu den komplexesten in Frankreich.
Zugelassene Rebsorten:
Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Terret Noir, Picpoul Noir, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Picardan.
Diese Vielfalt ermöglicht:
- große Verschnittfreiheit
- unterschiedliche Weinstile
- hohe aromatische Komplexität
- ausgezeichnetes Lagerpotenzial
Grenache ist die wichtigste Rebsorte der Rotweine und sorgt für Struktur, Fülle und Frucht, während die weißen Rebsorten Frische und Balance bringen.
Unsere Châteauneuf-du-Pape Weine
Wir produzieren drei Châteauneuf-du-Pape-Weine:
- zwei Rotweine mit unterschiedlichen Profilen
- einen Weißwein mit Fokus auf Frische und Spannung
Jeder Wein stammt aus einer präzisen Parzellen-Selektion.
Weinstile
Rotwein
Unsere Rotweine zeichnen sich aus durch:
- elegante Struktur
- Tiefe und Konzentration
- präzisen aromatischen Ausdruck
- gutes Reifepotenzial
Weißwein
Der Weißwein zeigt:
- Frische und Spannung
- aromatische Feinheit
- Balance zwischen Volumen und Lebendigkeit
- mineralischen Nachhall
Aromaprofil
Rot
Schwarze Früchte, Sauerkirsche (Griotte), süße Gewürze, Garrigue und mineralische Noten.
Weiß
Weiße Blüten, Zitrusfrüchte, Steinobst, salzige und leicht anisartige Noten.
Vinifikation
Die Vinifikation wird an jede Cuvée und Parzelle angepasst.
Je nach Wein arbeiten wir mit:
- schonender Extraktion
- angepasster Mazerationsdauer
- teilweiser Ganztraubenvergärung bei ausgewählten Rotweinen
- präzisem Pressen für die Weißweine
Terroirs unserer Châteauneuf-du-Pape
Unsere Weine stammen hauptsächlich aus zwei großen Terroir-Gruppen:
Kalkböden
Sie bringen:
- Struktur
- Spannung
- Tiefe
- Lagerfähigkeit
Sandböden
Sie bringen:
- Feinheit
- aromatische Reinheit
- Eleganz
- luftige Grenache-Expression
Interne Links
👉 Châteauneuf-du-Pape Terroirs entdecken
https://www.domaine-tourbillon.com/de/blog/chateauneuf-du-pape-terroirs
👉 Châteauneuf-du-Pape Kalk vs Sand
https://www.domaine-tourbillon.com/de/blog/chateauneuf-du-pape-calcaire-vs-sable
👉 Gigondas – alte Reben (80–125 Jahre)
https://www.domaine-tourbillon.com/de/cuvees-des-cotes-du-rhone/gigondas
👉 Rhône-Weine entdecken
https://www.domaine-tourbillon.com/de/cuvees-des-cotes-du-rhone
👉 Domaine Tourbillon entdecken
https://www.domaine-tourbillon.com/de/domaine
Fazit
Unsere roten Châteauneuf-du-Pape und unser weißer Châteauneuf-du-Pape zeigen die außergewöhnliche Vielfalt dieser grundlegenden Rhône-Appellation.
Jede Cuvée basiert auf einer präzisen Parzellenauswahl, bei der Terroir, Rebsorten und Vinifikation zusammenwirken. Die Rotweine stehen für Tiefe, Struktur und Reifepotenzial, während der Weißwein eine frischere, vertikalere und mineralische Ausdrucksform zeigt.
Diese Vielfalt spiegelt unsere Philosophie wider: dem Terroir eine präzise Stimme zu geben, ohne Standardisierung und mit größtem Respekt für Boden und Jahrgang.
Gigondas
Am Fuße der Dentelles de Montmirail enthüllt Gigondas Cuvées von bemerkenswerter Kraft und Tiefe. Sein Terroir aus rotem Lehm, Mergel und Kalkstein veredelt die Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre und bietet Weine mit eleganter Struktur und intensiven Aromen.
Côtes du Rhône village Plan de Dieu
Plan de Dieu, das symbolträchtige Terroir der Côtes du Rhône Villages, bietet reiche und harmonische Cuvées. Sein einzigartiger Boden aus rotem Ton und Rollkieselsteinen verleiht jedem Wein Kraft, Komplexität und Eleganz, ein perfektes Spiegelbild dieses außergewöhnlichen Terroirs.
Côtes du Rhône Rouge, Blanc, Rosé
Die Côtes du Rhône, die von den quartären Anschwemmungen des Ouvèze-Flusses geformt wurden, bieten elegante und ausgewogene Cuvées. Dieses einzigartige Terroir zwischen Lehm, Sand und Rollkiesel veredelt die roten und weißen Rebsorten und bringt komplexe, mineralische und aromareiche Weine hervor.
IGP et VDP
Die IGP Vaucluse spiegeln Kühnheit und Innovation wider und bieten einzigartige Cuvées wie einen Rotwein aus 100 % Grenache, einen Weißwein aus 100 % Viognier und einen schäumenden Rosé. Elegante und authentische Kreationen, getragen von der aromatischen Fülle und dem Know-how von Benjamin Tourbillon.
