Terroir
L’appellation autorise 13 cépages dont Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Terret Noir, Picpoul Noir, Clairette, Bourboulenc, Roussanne et Picardan. Le Grenache domine les rouges en apportant structure et fruit tandis que les cépages blancs apportent fraîcheur et tension.
Nous produisons trois cuvées avec deux rouges aux profils complémentaires et un blanc plus rare et tendu, chacun issu d’une sélection parcellaire précise.
Les rouges se distinguent par une structure élégante, de la profondeur, un fruit mûr et un bon potentiel de garde. Le blanc exprime fraîcheur, tension, finesse aromatique et finale minérale.
Les vinifications sont adaptées à chaque parcelle avec des extractions douces, des macérations ajustées, une vendange entière partielle sur certains rouges et un pressurage précis pour le blanc afin de préserver la fraîcheur.
Les sols calcaires apportent structure, tension et potentiel de garde tandis que les sols sableux apportent finesse, fruit pur et élégance.
Nos Châteauneuf-du-Pape rouges et notre Châteauneuf-du-Pape blanc expriment la diversité de l’appellation à travers une sélection parcellaire précise. Les rouges apportent profondeur et structure tandis que le blanc révèle fraîcheur et tension.
Terroir
Châteauneuf-du-Pape vieilles vignes, un vin rouge élégant alliant minéralité, fraîcheur et richesse aromatique.
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Châteauneuf-du-Pape blanc 'Confidentiel', un assemblage élégant et complexe, offrant finesse aromatique et un potentiel de garde remarquable. Grand vin blanc de table, digne d'accompagner les mets les plus raffinés.
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Châteauneuf-du-Pape '1947', un Grenache pur et intense, issu des sols sablonneux du quartier Pignan, révélant finesse et élégance.
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