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Juni 24, 2026
Der Ausdruck von Grenache und Syrah: Von Frische zu Tiefe
Im Domaine Tourbillon spielt das Alter der Reben eine zentrale Rolle bei der Gestaltung unserer Weine. Während junge Reben Frische und unmittelbaren Trinkgenuss bieten, bilden alte Reben das identitätsstiftende Fundament unserer renommiertesten Appellationen: Gigondas und Châteauneuf-du-Pape.
Ein Präziser und Bewusster Parzellenansatz
Die Weinberge des Domaine Tourbillon werden von Benjamin nach einem strengen Parzellenprinzip bewirtschaftet, wobei berücksichtigt werden:
- das Alter der Reben
- die Rebsorte
- Bodenbeschaffenheit und Exposition
- die Bestimmung jeder einzelnen Parzelle
Unsere alten Reben stehen auf den Terroirs von Gigondas und Châteauneuf-du-Pape, wo sie die Kraft, Komplexität und Tiefe entfalten, die man von großen Crus der südlichen Rhône erwartet.
Alte Reben: Marketingargument oder tatsächlicher Einfluss auf den Geschmack?
Junge Reben: Frucht, Frische und Zugänglichkeit
Junge Reben im Domaine Tourbillon ermöglichen einen unmittelbaren, fruchtbetonten Ausdruck.
Im Weinberg
- Reben in der Entwicklungsphase
- natürlich höhere Erträge
- Trauben mit klarer aromatischer Ausprägung
Im Glas
Weine aus jungen Reben zeigen:
- frische Aromen roter und schwarzer Früchte
- einen geschmeidigen, ausgewogenen und großzügigen Geschmack
- hohe Trinkfreude, ideal für früh zugängliche Weine
Diese Reben sind besonders wichtig für Cuvées wie unseren Plan de Dieu, bei denen Frische und Genuss im Vordergrund stehen.
Alte Reben: Die DNA unserer Gigondas und Châteauneuf-du-Pape
Alle alten Reben des Domaine Tourbillon sind über 80 Jahre alt, einige sogar bis zu 125 Jahre. Sie befinden sich ausschließlich auf unseren Parzellen in Gigondas und Châteauneuf-du-Pape.
Im Weinberg
- sehr tiefes Wurzelwerk
- hohe Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit
- natürlich geringe Erträge
- kleine, hochkonzentrierte Beeren
Im Glas
Weine aus alten Reben sind:
- dicht und strukturiert
- mit reifen, seidigen Tanninen
- aromatisch komplex: dunkle Früchte, Gewürze, Garrigue, Lakritz, mineralische Noten
- mit großem Reifepotenzial
Sie bilden das Rückgrat unserer Weine aus Gigondas und Châteauneuf-du-Pape.
Rebsortenfokus auf Alte Reben
Grenache – Tiefe und Natürliche Balance
Auf alten Reben zeigt Grenache:
- Fülle und Volumen
- große Länge am Gaumen
- Aromen reifer dunkler Früchte, süßer Gewürze, gelegentlich Feige oder Kakao
Er verleiht diesen Appellationen Kraft und Seele.
Syrah – Struktur und Komplexität
Syrah aus alten Reben:
- stärkt die Struktur
- bringt Noten von Pfeffer, Schokolade und Lakritz
- verfeinert Tannine und aromatische Länge
Ergänzende Rebsorten im Dienst Großer Terroirs
Mourvèdre – Kraft und Tiefe
Mourvèdre aus alten Reben trägt bei:
- zur Struktur
- zur aromatischen Komplexität
- zum Reifepotenzial, besonders in Châteauneuf-du-Pape
Cinsault – Finesse und Ausgewogenheit
Gezielt eingesetzt, bringt alter Cinsault:
- Geschmeidigkeit
- Frische
- Harmonie in der Assemblage
Eine Klare Philosophie: Die Eigenständigen Qualitäten Alter Reben in Unseren Crus
Für Benjamin Tourbillon ist die Entscheidung klar:
- junge Reben bringen Frucht, Frische und Zugänglichkeit
- alte Reben sind Gigondas und Châteauneuf-du-Pape vorbehalten, um die ganze Komplexität, Tiefe und Langlebigkeit dieser außergewöhnlichen Terroirs auszudrücken
Schlusswort
Die Weine aus Gigondas und Châteauneuf-du-Pape des Domaine Tourbillon spiegeln ein über Generationen aufgebautes, familiäres Weinerbe wider. Dank tief verwurzelter alter Reben bringen Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsault kraftvolle, elegante und terroirtypische Weine hervor.
